Restaurants Buenos Aires: een mix tussen de lokale keuken en hippe tentjes

Een van de leukste manier om een land te leren kennen, is door het lokale eten. Maar eerlijk is eerlijk, het is af en toe ook heel fijn om iets te eten dat in hippe tentjes in Nederland niet zou misstaan. Gelukkig vind je dat allebei in de hoofdstad van Argentinië. Ik zet m’n favoriete restaurants in Buenos Aires voor je op een rijtje.

Ontdek de leukste restaurants in Buenos Aires

→ Weten wat te doen in Buenos Aires? Dit is de ultieme gids
→ Vliegticket deals naar Buenos Aires
→ Overnachten in Buenos Aires: de tofste hotels en hostels

De lokale keuken in Argentinië

Wie aan Argentinië denkt, denkt waarschijnlijk vooral aan heel veel vlees. En ja, vlees daar zijn de Argentijnen gek op. Maar ook als vegetariër kom je in het land aan je trekken. Sowieso is er overal volop keuze aan empanadas, ook voor de vegetariërs. Ik vond vooral die met pompoen, choclo of blauwe kaas heel erg lekker.

Dit wil je zeker proeven in Buenos Aires

Gerechten die je ook zeker moet proberen:

• Milanesa Napolitana: een schnitzel met ham, mozzarella en tomatensaus op een broodje
• Revuelto Gramajo: scrambled egg met frietjes en ham
• Provoleta: een gerechtje met gesmolten kaas, vaak geserveerd met brood
• Choripan: chorizo van de BBQ op een broodje

Ben je een echte zoetekauw? Probeer dan zeker een medialuna – croissantje – met dulce de leche en verschillende alfajores – Máxima haar lievelingskoekjes.

Trouwens ook goed om te weten. Argentijnen hebben vier maaltijden per dag: ontbijt, lunch, merienda en diner. Merienda is van 17:00 tot 19:00 uur en vaak drinken ze dan een koffie en eten ze iets zoets of een tosti. Diner is vaak pas om 22:00 uur. De meeste restaurants openen vanaf 20:00 voor diner, maar ze zijn redelijk aangepast aan de etenstijden van de toeristen.

9 x Restaurants Buenos Aires

1. Don Julio

By far het beste en meest bekende steakrestaurant van Buenos Aires. Je kunt proberen vroeg in de rij te gaan staan om zo in de avond een tafeltje te bemachtigen. In de rij wachten is trouwens niet zo heel erg, want je wordt alvast volgestopt met wijn en empanadas. Toch ben je nooit zeker van een tafeltje en kan de steak wel aan je neus voorbij gaan. Wil je zeker zijn van een plekje? Plan je bezoekje dan alvast een tijdje voordat je in Buenos Aires bent. Reserveringen gaan namelijk hard!

2. Chui

Goede tegenhanger van Don Julio is het vegetarische restaurant Chui. Alles op de kaart is vega of vegan en echt heel erg lekker. Het is ook een leuke plek om met een groepje heen te gaan en verschillende gerechten te delen zodat je van alles wat kunt proeven. Naast het eten hebben ze heel lekkere wijnen! Het is trouwens hier ook verstandig om een paar dagen van tevoren te reserveren of sta direct om 7 uur voor de deur. Je kunt dan direct doorlopen of staat redelijk hoog op de wachtlijst van die avond. Toch niet gelukt om een tafeltje te bemachtigen? Ga dan naar MARTi. Ook hier eet je heel goed vegetarisch.

 

3. Koffie bij Punto

Op veel plekken in Argentinië drink je niet de allerbeste koffie. Dat is ook niet nodig want zelf lurken de Argentijnen liever de hele dag aan hun mate. Heb je toch zin in een goede bak koffie? Ga dan zeker even langs Punto in San Telmo. Dit is een hip koffiezaakje zoals je ze gewend bent en ze hebben oprecht heel lekkere koffie.

4. San Telmo Market

De San Telmo Market is een overdekte markt waarin ook heel veel eettentjes zijn gevestigd. Je vindt er een fijne mix van lokale gerechten en internationale keukens. Struin rustig even rond om een eettentje te kiezen óf eet op verschillende plekken iets kleins.

5. ‘Closed door’ restaurant

Wil je een echt unieke ervaring, ga dan voor een ‘closed door’ restaurant als deze. Er wordt door een chef in zijn eigen huis voor je gekookt. Je krijgt het adres pas na je reservering en er zijn maximaal 14 gasten in de ruimte aanwezig. Ik heb van anderen gehoord dat ze hier echt heerlijk hebben gegeten en het is een erg aardige eigenaar.

6. Pizza

Overal in Argentinië zie je Italiaanse invloeden terug en dus kun je op heel veel plekken ook pizza eten. In Buenos Aires hebben ze drie verschillende soorten: a la piedra, media masa en de molde. Het verschil zit hem vooral in de dikte van het deeg.

A la piedra is die met een dunne korst en komt het dichtst bij een echte Italiaanse pizza. Je vindt ze onder andere bij Albamonte, Ferreiro of Los Inmortales.

Media masa heeft een dikkere bodem. Je vindt ze onder andere bij Angelin, waar ze een paar heel speciale smaken hebben. El Cuartito en Guerrin zijn ook goede opties.

De molde zijn super dikke pizza’s met, zelfs voor Argentijnse begrippen, erg veel kaas. Toch proberen? Banchero o la mezzetta is erg populair.

7. Parrilla Peña

Zin in een echte Argentijnse BBQ? Dan moet je bij Parilla Peña zijn. Hier vind je een echte klassieke BBQ van hoge kwaliteit, dus liefhebbers mogen deze niet overslaan. Voor Argentijnse begrippen redelijk prijzig, maar voor een goed stuk vlees niet duur. Op zondag zijn ze gesloten. Wil je toch op zondag een beetje Argentijns eten dan zijn El Patio en El Sanjuanino ook heel goede opties.

8. La Cava Jufré

Bij Argentinië denk je naast vlees waarschijnlijk ook vooral aan rode wijn. Het leukste is om die te gaan proeven in de wijnstreken van het land of tijdens een wijntour in Mendoza, maar je kunt ook in Buenos Aires terecht voor een wine tasting. Vooral La Cava Jufré is een goede plek. Het restaurant is geopend van woensdag tot en met zaterdag.

9. Gibraltar

Zin om even in een bruine kroeg te hangen en te snacken? Gibraltar in San Telmo is waar je wezen moet. Je kunt je biertjes en je eten afwisselen met een potje pool met de locals. Die spelen echter zo vaak pool, dat je waarschijnlijk wel een beetje tegen je verlies moet kunnen.

De stad is zo groot en er zijn nog veel meer restaurants in Buenos Aires. Loop vooral lekker rond en bekijk een aantal menukaarten. Of vraag in je hostel of hotel om tips. Een ding is in ieder geval zeker: verhongeren doe je hier zeker niet!

→ Bekijk hier alle artikelen over Argentinië