7 restaurants in Edmonton waar je echt een keer wilt eten! | Canada

Edmonton is gevuld met leuke plekken om te eten! Het ene restaurant vind je in de buurt van het gezellige Whyte Avenue in het hart van Edmonton en voor een etentje bij Chef Brad Smoliak moet je naar zijn pop-up restaurant in het natuurpark Elk Island National Park. Benieuwd welke 7 restaurants onze favorieten waren tijdens ons tripje naar de vijfde stad van Canada? Je vindt ze hieronder!

De perfecte plek om met vrienden te eten: ‘Ampersand 27’

In de wijk ‘The Old Strathcona” en dichtbij het Metterra hotel (de plek waar wij ook sliepen), vind je het restaurant Ampersand 27. Als je een avondje gaat eten met vrienden is dit echt een perfecte plek om naartoe te gaan in Edmonton. Je kan hier namelijk voor de tafel een gigantisch plateau bestellen met de lekkerste vleeswaren en kazen. Ook verkopen ze een eindeloze hoeveelheid Gin Tonic’s en je mag ook zeker niet vergeten om de ‘Peanut Fries’ te bestellen. Die frietjes klinken misschien een beetje vreemd, maar zijn echt onwijs lekker. Oh en ook een aanrader, de Roasted Cauliflower… Bloemkool was serieus nog nooit zo lekker! De bloemkool is geroosterd en naast een sausje van yoghurt, zitten er ook rozijnen, Linzen en hazelnoten overheen.

Mexicaanse madness bij ‘El Cortez’

Hou je van tortillas, tacos of enchiladas? Van restaurants die in duizend-en-één kleuren zijn geschilderd waardoor je overal wel iets tofs kunt zien? En kun je ook wel genieten van een goede Tequila of cocktail? Dan moet je in Edmonton naar het Mexicaanse restaurant El Cortez gaan! Ze verkopen hier meer dan 140 verschillende Tequila’s van 100% agave en ik heb er met volle teugen genoten van de Pollo Enchilada, maar probeer ook de vers gemaakte Guacemole met Nachos en kies daarbij een Zapatos Nuevos cocktail die gemaakt is van Espolon Tequila Reposado, watermeloen, limoen, basilicum, agave en peper! Krijg je geen genoeg van deze gezellige vibe maar gaat het restaurant bijna dicht? Dan kun je ook naar de bar boven verhuizen, genaamd ‘Have Mercy’ en daar tot in de late uurtjes chillen.

Italiaans eten op z’n best bij ‘Uccellino’

Vergeet de pasta’s die je ooit eerder hebt gegeten… Bij Uccellino weten ze namelijk pas echt wat goede pasta is! Dit restaurant vind je in Downtown Edmonton en is een van de nieuwere restaurants van Chef Daniel Costa (reserveren is dus ook zeker nodig!). Hij heeft als geen ander een moderne trattoria weten neer te zetten met de lekkerste Italiaanse gerechten uit de Centraal en Zuidelijke keuken van Italië. Aanraders zijn de Tomato, Mint, Chili & Ricotta crostini’s. Maar ook de Tagliatelle, Pollo Al Mattone en de Drunken Spaghetti (Spaghetti Ubriacchi) zijn onweerstaanbaar. Bestel er een van de goddelijke wijnen bij en je avondje is compleet!

Eten op grote hoogte bij de ‘Kitchen’ van Chef Brad Smoliak in Elk Island national Park

Een van de meest unieke etentjes hadden wij in het Elk Island National Park dat op zo’n 45 minuten rijden vanaf het centrum van Edmonton ligt. Daar kookt chefkok Brad Smoliak, die zelfs voor de koningin van Engeland (!) heeft gekookt, de sterren van de hemel. Letterlijk, want in Elk Island National Park kun je ’s avonds (mits het niet bewolkt is zoals bij ons) ook perfect aan stargazing doen. Het etentje in het natuurpark wordt georganiseerd onder een half open houten hut waarbinnen een haardvuur is gemaakt die het aangenaam warm maakt. In de hut staan twee lange tafels waaraan zo’n 30 gasten plaats kunnen nemen en doordat de hut op een heuvel staat, heb je vanaf de tafel een waanzinnig uitzicht over het meer Lake Astotin. Chef Brad Smoliak maakt ter plekke al het eten, zo is er een bbq te vinden waarop Bison, verse vis en wortelen worden klaargemaakt. Denk daar nog wat goddelijke salades, een overheerlijk desert en goed gevulde wijnglazen bij en je proeft een beetje hoe de sfeer was tijdens dit etentje.

De lekkerste pancakes (en salades) eet je bij ‘Little Brick Café’

Verscholen in een woonwijk, vind je het schattige Little Brick Café. In de tuin staan allerlei picknicktafels uitgestald en zie je her en der een tomaat of verse kruiden groeien, terwijl je binnen een hebberig makend winkeltje en een ultiem woonkamer gevoel staan te wachten. Je vindt Little Brick Café in de wijk Riverdale en ik kan met 100% overtuiging zeggen dat ik hier de allerlekkerste pannenkoek ooit heb gegeten! De pancakes versieren ze hier met merengue, eetbare bloemen en verse bessen… Goddelijk!

Macarons, taartjes en goddelijke Quiches bij ‘Duchess Bake Shop’

Zeezout caramel macarons, key lime pie taartjes en goddelijke quiches gevuld met groenten… Je vindt het allemaal en meer bij de Duchess Bake Shop. Deze bakkerij is echt een begrip in Edmonton en dat verbaasd me eerlijk gezegd niets, want het ene taartje is nog lekkerder dan de ander. Tijdens de lunch kan het bij Duchess Bake Shop aardig druk zijn, maar laat dat je niet weerhouden en ga gewoon in de rij staan, want vooral de zoetigheden zijn elke minuut wachten echt meer dan waard!

Vleeseters kunnen terecht in het hippe ‘MEAT’

Wie echt van vlees houdt moet in Edmonton naar het hippe MEAT gaan. Het restaurant is onwijs tof ingericht, zo wordt koningsblauw gecombineerd met stoere bronze stoelen en natuurlijke materialen. En op het menu vind je vooral voor vleesliefhebbers veel lekkers. Wat dacht je bijvoorbeeld van wafels met kip?! Yep. Dat verkopen ze hier en verrassend genoeg was deze voor mij aparte combi nog lekker ook!

Meer zien van Edmonton? Bekijk onderstaande filmpje!

Van onze 6 dagen in Canada heb ik bovenstaande filmpje gemaakt, zo zie je meteen dat je in Edmonton nog veel meer kunt doen dan alleen goddelijk eten!

→ Bekijk hier al onze artikelen over Edmonton